現代管理(飲食)專業協會21週年會慶聯歡晚會在籌委會主席梁驅騰的帶領、聯席主席譚兆成、林永春、李文基及各成員多月來付出的努力籌備，終在2006年11月6日假座香港洲際酒店宴會廳順利舉行。今年我會有幸邀請到財政司司長唐英年GBS太平紳士擔任大會主禮嘉賓，並為第21屆董事局就典禮主持監誓儀式，更有各地飲食業友好特地而來參與，包括姊妹會新加坡酒樓餐館業公會及中山市飲食業商會、順德區委統戰部代表及廣州東山區飲食協會等，還有各政府部門代表，業界友好及各界的貴賓出席，實是我會的榮幸。

為慶祝21週年會慶，本會副主席陳植漢特別精心出版一本名為《香港名廚點將錄》的專業廚師手冊，集合了全港10位中菜廚藝界的頂級名廚，公開傳授他們的獨門烹調秘技及入廚貼士。名廚包括「世界御廚楊貫一」、香港君悅酒店‧李樹添、香港洲際酒店‧楊啟文、麗嘉酒店‧曾超烈、富東飯店‧林永春、灣仔人家‧李文基、龍皇酒家‧黃永幟、利苑酒家‧劉偉良、金滬庭‧吳宏秋、稻香集團‧林偉斌等；教授他們的拿手招牌菜式，陣容鼎盛，希望與各同業及鍾愛美食者，分享更多味覺享受的樂趣，同時讓新一代廚師能對中國烹飪藝術的奧祕有所領略，從而提升個人烹調技藝，充份體現「承先啟後‧薪火相傳」的偉大無私的崇高精神。

在此，除要向各參與《香港名廚點將錄》的本港廚藝界頂級廚師致敬外，更得到陳植漢副主席的精心編纂及眾多供應商鼎力相助，並於會慶當晚首次公開發售及邀請各名廚出席《香港名廚點將錄》之「現飲名廚簽名會」，為大會之嘉賓在書刊內簽名留念。此外，在21週年晚會酒會會場內更首度設置小型美食展覽區，邀請香港著名優秀品牌展覽，藉此推動本港餐飲業及供應商的共同發展及聯繫。

今年邀請了電視藝人蔡子健，鍾佩芝及何愛玲擔任大會司儀，為大家帶來驚喜之餘，亦為晚會增添熱鬧氣氛；表演嘉賓為偶像實力派歌手關心妍及樂壇新進謝文雅及樂隊V，令在場所有觀眾無不為之熱烈歡呼；大會亦安排了15/16遊戲節目，緊張之餘亦富娛樂性。晚會一遍歡樂的氣氛中完結，各嘉賓盡慶而師，大會取得空前成功。