現代管理(飲食)專業協會22週年會慶聯歡晚會在籌委會主席李文基的帶領、聯席主席古建業、林永春、林大輝、李敬慈、倪敬雄、黃永幟及各成員多月來付出的努力籌備，終在2007年11月20日假座香港洲際酒店順利舉行。今年我會有幸邀請到財政司司長曾俊華太平紳士擔任大會主禮嘉賓，並為第22屆董事局就典禮主持監誓儀式，更有各地飲食業友好特來參與，包括姊妹會新加坡酒樓餐館業公會及中山市飲食業商會及廣州市粵秀區飲食商會等，還有各政府機關代表，業界友好及各界的貴賓出席，實是我們的榮幸。
我會一向致力推廣中華美食文化不遺餘力，以弘揚中國傳統飲食，提升業界專業水平及推動海內外餐飲業的交流為宗旨。繼上年成功推出「香港名廚點將錄」後，今年首度主辦「現飲廚藝大挑戰2007」烹飪比賽，亦是今年會慶的重點項目。
是次比賽由本會副主席陳植漢擔任大會總監，並得到主席鍾偉平、會長張宇人、楊貫一、胡珠、中華廚藝學院、香港中華煤氣有限公司、加拿大牛肉出口協會及多間機構及飲食商會全力支持；是次比賽的目的是希望匯聚中式飲食業廚師精英，分別就他們精湛的烹調藝術及原創性，作出大比試並炮製出色香味俱全的明火菜式。我們深信此比賽有助提升中式飲食界的專業水平，增進業內人士交流，從而令香港得以保持國際美食之都的美譽。我們亦於晚會當晚舉行「現飲廚藝大挑戰2007」頒獎禮並揭曉得獎名單，比賽競爭激烈，盡顯各位名廚團隊精神、實力及創意，最後由采蝶軒酒家梁耀華師傅勇奪至尊明火廚藝金獎，而龍皇酒家梁仲權師傅更創下驕人成績，榮獲金獎、最佳創意獎、最佳賣相獎及最佳營養獎，連奪4獎。 今年邀請了電視藝人楊英偉先生及何愛玲小組擔任大會司儀，為大家帶來驚喜之餘，亦為晚會增添熱鬧氣氛；表演方面安排了一班年紀小小的舞林高手，為我們表演拉丁舞表演，舞動全城，令在場所有觀眾無不為之熱烈歡呼及帶來驚喜；晚會在一遍歡樂的氣氛中完結，各嘉賓盡慶而師，大會取得空前成功。 |
