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2003年03月 |
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加強預防非典型肺炎措施 |
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| 鑒於近日非典型肺炎在港肆虐及有漫延的跡象，亦自從出現非典型肺炎後，業界生意一落千丈。食物環境衛生署為加強業界對預防感染非典型肺炎的認識，於昨日邀請了本會及多個飲食團體代表出席座談會。有見及此，現代管理(飲食)專業協會亦與部份董事局成員及會員召開特別會議，就日前所發之「飲食業採取即時聯合行動」的指引再作補充，以保障員工及顧客的健康，挽回市民光顧食肆的信心。
* 食肆須為客人提供「公筷」，防止有肺炎病毒透過食具和食物傳染。
* 食肆須更加頻密和徹底地清洗處所的隔塵網，以防有病毒長期積聚。
* 經營者應儘量將通風系統風力調校到最大，加強室內新鮮空氣流通；並指示員工更多加清洗食肆的公眾電話。
* 假如員工自覺身體不適，例如發燒達到或超過攝氏38度或出現其他與非典型肺炎相似的病徵，便要休息及尋求治療，待身體康復後才復工。
* 員工須格外注意個人衛生，包括保持雙手清潔，及如果雙手觸摸過其他物件，便決不可用手揉眼晴和鼻子，令病菌有機會入侵體內。
* 管理階層須體恤員工，若見到他們有生病跡象，便不要讓他們上班；管理層亦應在工作間提供充足的清潔用品如皂液，方便員工保持個人衛生。
除執行以上的措施外，補充指引如下:
* 建議居住在感染非典型肺炎之高危地區及/或家屬或與其有密切接觸的人如證實感染非典型肺炎的員工，應著令該員工休假及留家觀察7天，如出現感染徵狀，應即就診，待康服後才復工。
* 僱主亦應忠告店內所有員工配戴口罩。 |
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