2002年04月
   
  飲食業技能提升計劃
香港素有「美食天堂」之美譽，本港之大小食肆，聘用約二十萬名員工，近年中式飲食業之競爭日益劇烈，面對鄰近珠江三角洲之威脅更甚，提升飲食業之服務水準及質素刻不容緩。 飲食業僱員技能提升計劃，課程屬於短期性質，針對在職之餐飲業前線及中層員工，課程亦著重資深從業員管理及培訓技巧的提升，讓他們接受培訓後可進一步培訓資淺之從業員。由於飲食業之營運模式有別於其他行業，故計劃以務實培訓為本，分為共通課程、中式實務課程及管理課程三個組別，對象為一般中式飲食業前線及中層僱員。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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