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2001年10月 |
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強積金之影響 |
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| 政府提出連串的諮詢文件，對飲食界帶來衝擊是不爭的事實，加上去年十二月開始實施的強制性公積金，經營食肆更是百上加斤、雪上加霜。
政府推行強積金的原意是好事，可惜在經濟低迷的年頭，變成生不逢時，這是程基的個人見解。「強積金的制度，原本可以令勞資雙方更融洽，以往兩方面常有為長期服務金或遣散費出現爭拗，強積金本可減省這些麻煩，可是現在市道疲弱，非但對飲食業，就是整體經濟也構成連鎖性的負面影響。」
程基說有強積金以來，已直接或間接令多間食肆倒閉。「本來無利可圖的生意，還可以觀望一段日子，但有了強積金後，無得賺變成蝕，既然如此，不如關門大吉。這正是反映最新公佈失業大軍中，飲食從業員是最高失業率其中之一。」
據他所知，某大集團式經營的酒樓，由年初到現在，營業額足足下跌了三成，強積金著實令業界雪上加霜。「以每月員工的薪金開支為二百萬計，施行強積金後，每月要多付十萬，一年便增加一百二十萬的支出，想加薪給員工也有心無力；另一方面，員工亦要付薪金的百分之五作強積金，等如變相減人工。」
在經濟尚未完全復甦的情況下，惟有租金不見有大幅下調，怎不叫一眾業界人士叫苦連天？是以程基認為政府在施行一連串改革措施之餘，肯從中為業界和大業主斡旋，商討減租金的可行性，大抵飲食業還可見一線曙光。
陳永陸認為飲食業是少數勞工密集的行業，因此強積金的施行，此行業的僱主負擔最大。
「經濟好時，人們賺錢容易，自然肯消費。我有個特別的想法，如一間機構原本每月會請員工吃一頓飯作為福利，但有了強積金制度後，支出增加，削減福利在所難免，甚至站在公司的立場，福利已直接放進員工的口袋，不過未能即時享用而已，如此這般也間接影響食肆的生意。」
又或者僱主把強積金的供款當作加薪，僱員薪金不加反減，消費力自然受影響，形成惡性循環。「有批評政府不應在此時推行強積金，可是經濟的起落難以預料，沒人知道經濟何時會好轉，幾時是推行強積金的理想時機，除非不落實推行，否則總要有一個開始。」
不過陸叔建議港府可效法星加坡，經濟不景時應有靈活性，供款可彈性調整略為減少，這個理念應較易為大眾接受，且可暫時舒緩市民的經濟壓力，對消費力有正面的幫助。「自從泡沫經濟爆破，市民消費意慾下降可以理解，況且飲食業有代替品，不到食肆消費可以在家舉炊，故經濟不景飲食業自然首當其衝，加上強積金的影響，經營飲食必然特別困難。」
以香港有二十萬飲食從業員，平均月薪一萬二千元計，即是每年約有二億四千萬港幣從消費市場轉移至投資市場，再加上經濟滾存效應，流失金額之巨令人乍舌，飲食界面臨的困境實在可以想像。 |
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